Ultimate – Bunnahabhain Staoisha 2013

La distillerie Bunnahabhain se situe au notre-est de l’île d’Islay, en Ecosse, en bord de mer. Fondée en 1881 par William Robertson et les frères Greenless, elle a connu plusieurs longues périodes d’arrêt. Elle a été rachetée en 2003 par Burn Stewart qui a relancé la commercialisation et développé de nouvelles expressions, notamment tourbées, pour les malts.

La robe est or pâle. Le nez présente des arômes de poire, de banane, de fumée de tourbe, et des notes iodées. La bouche est ronde, soyeuse et de bonne longueur. Le tourbé accompagne des notes épicées de poivre noir, et la finale laisse apparaître des arômes de fruits exotiques et une note saline.

Distillé le 11/09/2013, élevé dans un fût de chêne pendant 6 ans. Non filtré à froid. Mis en bouteille le 31/10/2019 . 411 bouteilles produites uniquement

Volume d’alcool par litre : 46%

Contenance de la bouteille : 70cl