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Champagne Brut Rosé Liberty- Selosse-Pajon

31,00 TTC

« Le champagne brut Rosé LIBERTY symbolise la reprise de flambeau derrière nos parents, époque à laquelle où nous devions faire nos preuves. Et la libération fut cette cuvée. La libération d’être indépendant. Pour la petite histoire, notre maison est également située rue de la Libération. »

Champagne Rosé assemblé à partir de 44% de Chardonnay, 8% de Pinot Noir et 48% de Pinot Meunier.

Nous faisons un nouvel assemblage avec 14% de vin rouge sélection de vieilles vignes de nos grands-parents composé de (50% de Pinot Meunier et 50% de Pinot Noir).

Cette cuvée Champagne à la couleur rosée si caractéristique, se marie très bien avec le foie gras, les viandes, fromages et sur de fins desserts.

Œil : teinte rose pâle très limpide.

Nez : fruité ouvert parfum fraise, fraise des bois au sirop.

Bouche : ample acidité marquée gardant une bonne fraîcheur du vin, arôme très fin de fruits rouges, très agréable en fin de bouche qui marie bien le fruité et la fraîcheur.

Voilà plus de 150 ans que les maisons SELOSSE et PAJON commercialisent des champagnes de grande qualité.

L’art du travail dans les vignes, la « lecture » des vignes, le soin apporté lors des vendanges, toujours manuelle, la sensibilité de l’assemblage, le plaisir de la dégustation… autant d’étapes, de rendez-vous qui ont naturellement conduit Corinne et Jérome, tout les deux issus de familles de vignerons champenois, à reprendre le flambeau familial en scellant leur union dans un unique domaine, les Champagnes Selosse-Pajon.

Le Domaine Selosse-Pajon s’étend aujourd’hui autour de Chavot-Courcourt, à 4,5 km au sud d’Epernay, sur 6 hectares de vignes sur la Vallée de la Marne, le Côteau Sud d’ Epernay et la Côte des Blancs d’Avize

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